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12 / 2009
Sopa de chili con carne

Nuestra versión de dieta del chili con carne es fácil de preparar y tiene sólo 175 calorías por porción.

Ingredientes:

• ½ libra (250 gramos) de carne molida extra magra
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 lata (15 onzas o 450 gramos) de frijoles negros sin escurrir
• 1 lata (10 onzas o 300 gramos) de sopa de tomate condensada baja en grasa
• 240 ml (8 oz) de agua
• 2 a 3 cucharadas de chili en polvo

Preparación:

• Cocinar la carne y la cebolla en una sartén sobre fuego medio-alto, revolver ocasionalmente hasta que la carne esté bien cocida, escurrir la grasa. Añadir y revolver el resto de los ingredientes. Calentar hasta hervir, revolviendo ocasionalmente.
• Rinde para 5 porciones

Esta sopa fácil y rápida de preparar es excelente para una cena saludable. Las leguminosas, garbanzos, arvejas (chícharos), lentejas y frijoles son una buena fuente de fibra, proteínas y carbohidratos. Por otro lado, son muy bajos en grasa y colesterol, por lo que se deben incluir con más frecuencia en la alimentación.

Para disminuir el contenido de sodio de esta receta, utiliza frijoles frescos cocidos en casa en vez de los enlatados.

Información nutricional
por porción

• 175 calorías
• 14 gramos de proteínas
• 6 gramos de grasa
• 20 gramos de carbohidratos

 
 
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