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12 / 2009
Carne molida a la venezolana

Este plato tradicional venezolano bajo en grasa no sacrifica el sabor, realzado por el ají dulce y las alcaparras.

Ingredientes:

• Spray antiadherente
• 1 libra o (500 gramos) de carne molida magra
• 1/4 cucharadita de sal de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 pimentón mediano
• 1 ají dulce
• Una cucharadita de alcaparras

Preparación:

• Receta de origen venezolano
• Rociar una sartén o caldero con aceite en aerosol, calentarlo y colocar la carne molida. Sofreír la carne con la sal de ajo. En un procesador de alimentos picar la cebolla, el pimentón, el ají dulce y las alcaparras, agregarlos a la carne. Tapar y cocinar lentamente.
• Rinde para 4 porciones

Escoge la carne molida magra. De esta manera disminuyes la cantidad de grasa y las calorías de la receta. Recuerda que bajo en grasa no significa sin sabor. Puedes utilizar todo tipo de condimentos para darle un buen sabor a tu comida.

Información nutricional
por porción

• 250 calorías
• 21 gramos de proteína
• 3 gramos de carbohidratos
• 16 gramos de grasa

 
 
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